燜燒罐湯品廚房：35道美食家極品養生湯，健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定





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用燜燒罐快速熬煮極致高湯


日本的高湯基本素材是極致的美容食材，像是牛蒡茶、洋蔥茶、蒸薑片、柴魚片、昆布、果乾……等等，這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助，但讓人困擾的是，熬湯很費功夫。

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「這麼健康的好東西，希望每天都能輕鬆做出料理！」作者為了因應各位讀者的心聲而推出這本書，只要將乾物放入燜燒瓶中，再倒入熱水即可。不破壞食材成分，細熬慢燉做出有益身體健康的湯品及飲品。

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書中分7大項目，詳細解說湯品&飲品素材的効果。可以自由變換食材組合，製作出最適合當天的心情與身體狀況的湯品或飲品吧。不只能當午餐，你會更加期待在忙碌日子中片刻休息享用美味料理的時刻。用自然的「美味」變得更有元氣&更美麗！

本書特色

1.一般都覺得乾貨要花時間泡水，但本書顛覆這種印象，發揮調理保溫瓶的效果，將乾貨變成簡單方便的食材。由於乾貨容易保存，實際嘗試書中介紹的乾物後，可學習乾貨的各種功效及美味，並運用於日常生活料理。

分為美容&抗齡、安定心神、排便&減肥、消水腫&排毒、預防感、消除疲勞、預防感冒、健胃整腸、寒冷體質&貧血等婦女病等7種符合身體療癒健康食療湯品，讀者可依照當日身體狀況喝湯調理，喝出健康好氣色，喝出健康好體力，在每一口鮮美的湯汁中調養出不生病的免疫力。享受美味湯品的同時，也能保持身體最佳狀態與體態。

2.不管什麼容量的燜燒罐。讀者還可以搭配基本食材、副食材及推薦調味料，來烹飪各種湯品，變化出多樣的燜燒罐料理。

3.書中的湯品容易烹調，可以和其他料理同時間一起烹煮，省時又省力。



新聞分享



為提升國產生鮮禽肉安全品質，農委會今( 27 )日宣布，從 8 月 1 日起將全面推動「國產生鮮禽肉溯源機制」。未來消費者可透過手機掃描「屠宰衛生檢查合格標誌」上的二維條碼(QR code)，或在國產生鮮禽肉溯源平台（）查詢家禽屠宰場及來源畜牧場相關資訊。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，農委會近幾年為讓消費者認識食品安全，依照不同產業特性推動溯源機制。自牛肉、雞蛋以及去年推出的豬肉後，今年再針對禽肉推出溯源系統。

▲結合溯源系統(QR code)與「合格衛生屠宰標章」的雙標章貼紙。（圖／記者邱紀維攝 , 2017.07.27）

王忠恕表示，農委會自 2013 年 5 月 17 日起全面推動「傳統市場禁宰活禽政策」，因此目前全國流通的國產禽肉都是百分之百進入家禽屠宰場屠宰，農委會防檢局也針對全國電宰場設立「屠宰衛生檢查合格標誌」，進行電宰禽肉嚴格衛生檢驗。農委會本次進一步整合(QR code)溯源系統與「合格衛生屠宰標章」，結合成雙標章貼紙，未來民眾可以一次從標章貼紙了解雞隻是否符合合法屠宰衛生標準，以及雞隻是來自哪個牧場，讓民眾吃得安心。

王忠恕表示，國產禽肉溯源機制將分兩階段，白肉雞將先在 8 月 1 日上路，土雞由於牽涉到其通路設計比較複雜，預計晚一個月在九月份推出。



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